La Escondida
By Punto Italia

(Restaurante / cava de vinos)

El eslogan «Vino con Gusto» encapsula de manera magistral todas las sensaciones que La Escondida busca ofrecer a sus distinguidos clientes: Desde la venta de vinos con un sabor inigualable y exquisito (con Gusto) , hasta la selección cuidadosa (con Gusto) de su bouquet y, por supuesto, la atención personalizada que se brinda a cada visitante, para que se sienta acogido (a Gusto) y disfrute de una experiencia de degustación única

Entre las últimas innovaciones, La Escondida ofrece el más sofisticado sistema de preservación de vinos, que permite deleitarse con una copa sin necesidad de descorchar o adquirir la botella completa. El renombrado dispositivo Coravin, utiliza una aguja para perforar el corcho, inyectando gas argón para presurizar el contenido, permitiendo extraer el vino directamente a la copa, manteniendo la integridad y sabor del resto de la botella.

Las degustaciones de vino, diseñadas con sumo cuidado, se llevarán a cabo dos veces por semana, en grupos exclusivos de hasta 20 personas, para brindar una atención personalizada y detallada a cada visitante. El ambiente acogedor y exquisito, adecuadamente climatizado para garantizar una experiencia relajada y sin interrupciones, se encuentra en el sótano de Punto Italia, lo que agrega un toque de privacidad y exclusividad a la experiencia de degustación de vinos.

En estas mismas instalaciones con aire acondicionado, se brinda un servicio con estándares de exclusividad, donde puedes deleitar el paladar con platos expresos de alta calidad. Estos platos, preparados al instante, se enfocan en mantener la frescura y la temperatura ideal de los ingredientes, ofreciendo una verdadera elegancia culinaria.

Como expertos embajadores de la cocina italiana, La Escondida utiliza pasta italiana trafilata al bronzo, una técnica que proporciona una textura perfecta a la pasta con una superficie pálida y áspera y una estructura porosa que permite una mejor absorción de salsas y condimentos, lo que le confiere a los platos un extraordinario sabor que no tiene comparación.

Si estás pensando en disfrutar de una deliciosa pasta en este lugar, te damos un consejo, que tu paladar y el dueño te lo agradecerán: ¡no pidas «parmesano»! Mejor pregunta por Parmigiano, pecorino romano o Grana Padano y disfruta de los auténticos sabores italianos. El dueño cuenta que esta anécdota es la más común entre los clientes, pero no te preocupes, él está dispuesto a enseñarte a pedir el queso adecuado para que tengas la mejor experiencia culinaria posible.

Este nuevo espacio ubicado en el hermoso sótano de la Plaza Colonial es una adición valiosa a Las Terrenas, ya que ofrece una actividad de alta calidad con una experiencia inolvidable y atención especializada. Si eres un amante del vino o simplemente buscas una aventura culinaria única, este lugar es una visita obligada en tu próximo viaje a Las Terrenas. ¡Salud!