Sol y Sombra

(Bar & Restaurante)

Sol y Sombra – Encanto europeo con alma caribeña, en el corazón colonial de Las Terrenas

El nombre “Sol y Sombra” refleja exactamente lo que se vive al llegar: un equilibrio entre luz y frescura, entre lo vibrante y lo íntimo. Inspirado en los bares con encanto de Italia o del sur de Francia, el concepto busca recrear una atmósfera vintage, sofisticada pero relajada.
Todo sucede al aire libre, en la hermosa plaza colonial, rodeado de arquitectura con historia y colores cálidos que hacen eco al alma del lugar.

El menú no es extenso, pero sí diverso: ofrece opciones tanto para los amantes de la carne como del pescado, y está diseñado para complacer a todos los paladares.
Entradas para compartir
Croquetas de pescado, burrata con langosta, tartinas, fritura del mar, tacos de filete de res…
Ensaladas frescas y originales
Caesar, Caprese al pesto, o Tropical con queso de cabra, mango y miel.
Platos fuertes
Langosta, filete de dorado, cangrejo, lobster roll, burger gourmet, ribeye al vino tinto, pastas con mariscos, risotto cremoso…
Postres caseros
Flan de coco, mousse de chocolate — siempre presentados con un toque artístico que recuerda a los gastrobares.
La cocina trabaja con productos frescos: el pescado es local, mientras que las carnes de alta calidad son importadas.

El bar de Sol y Sombra merece una mención especial: tanto por la calidad de los cócteles como por su presentación refinada.
Aquí se mezclan sabores exóticos y clásicos con gran imaginación:
«Quédate conmigo», «Pecado original», «Atardecer», «Gotas de lluvia», entre otros, son algunos de los cócteles de autor que sorprenden por su equilibrio y originalidad.
También hay una cuidada selección de vinos: blancos, rosados, champagne, cava, y grandes tintos.
Y para cerrar la velada: espresso martini, limoncello, sambuca o un buen Amaretto.

Sol y Sombra es el lugar ideal para celebrar aniversarios, cumpleaños o simplemente una ocasión especial. En el futuro cercano, se prevé la organización de veladas con música en vivo (jazz), happy hours y especialidades del chef que cambian cada mes, todo pensado para enriquecer la experiencia del cliente.