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Ostia – Una cocina de autor en el corazón de Las Terrenas:

Detrás de Ostia hay una historia de pasión, de viajes, de libertad redescubierta… y de un sueño que tomó forma aquí, en Las Terrenas.

Martin, chef cubano con un recorrido admirable, creció entre las cocinas de Estados Unidos y República Dominicana. Comenzó en la gastronomía a los 14 años y llegó a trabajar para Sodexo, una de las empresas de restauración más grandes del mundo. Pero su verdadera vocación era otra: cocinar a su manera, dar rienda suelta a su creatividad y ofrecer una experiencia única, íntima y llena de alma. Así nació Ostia, en diciembre de 2023. Un restaurante pensado desde cero, construido con esmero y mucho amor. El nombre, elegido en homenaje a su cariño por España, ya anuncia una propuesta valiente, refinada e inspirada.

Ostia también es un rincón íntimo y romántico, muy a la imagen de su creador.

Los patios llenos de flores invitan a relajarse, el jazz acompaña las conversaciones, y quienes lo desean pueden fumar afuera, en un ambiente tranquilo y acogedor. Es un lugar que atrae a una clientela curiosa, viajera, amante de las experiencias auténticas y de la buena mesa.

En el bar encontrarás todos los clásicos — Spritz, Cosmopolitan, Negroni, Espresso Martini.

En Ostia, todo está pensado para hacer feliz al cliente. Martin se asegura de que cada persona se vaya con una sonrisa, el corazón ligero y el paladar satisfecho.

Muchos destacan la calidez del recibimiento, el toque personal del chef, la sutileza de los sabores y la sinceridad del servicio. De forma regular, el restaurante también organiza degustación y clase de vinos en formato íntimo: una selección de tres blancos y tres tintos, acompañados de amuse-bouches perfectamente armonizados.

Un momento especial, que se celebra cada 6 semanas, con reserva previa.

Martin trabaja con productos tanto locales como importados, siempre de alta gama:

• Productos de importación: azafrán, crema de trufa, sobrasada, tinta de calamar, fideos japoneses, cordero australiano, atún de Japón, ostras y caracoles de Francia.
• Locales : pato, cabrito, vegetales frescos

Una mezcla sutil entre lo local y lo internacional, que convierte cada plato en una sorpresa.

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