Sol y Sombra
(Bar & Restaurante)
Sol y Sombra – Un charme européen, une âme caribéenne, au cœur colonial de Las Terrenas
Sol y Sombra est bien plus qu’un simple restaurant: C’est un lieu intime, élégant et plein de caractère, qui rend hommage à la beauté nostalgique de Las Terrenas et à son héritage colonial.
Installé en plein air, baigné par la lumière dorée du coucher de soleil et abrité sous de délicats parasols vintage, Sol y Sombra mêle avec finesse l’élégance européenne aux saveurs vibrantes des Caraïbes.
Ici, chaque détail est pensé pour offrir une expérience unique: des dîners qui prennent le temps, des conversations qui durent, des verres partagés entre amis ou des instants suspendus à deux.
Le jour, l’ambiance est parfaite pour un moment en famille ou une pause romantique. À la tombée de la nuit, les lumières tamisées transforment la place en une scène presque secrète, propice à l’évasion des sens.
Une identité bohème et raffinée
Le nom « Sol y Sombra » résume parfaitement l’esprit du lieu : un équilibre entre lumière et fraîcheur, entre énergie et intimité. Inspiré des bars de charme d’Italie ou du sud de la France, le concept recrée une atmosphère vintage, à la fois chic et détendue.
Tout se passe en terrasse, au cœur d’une belle place coloniale entourée d’architecture ancienne et de couleurs chaudes qui reflètent l’âme du lieu.
Une carte courte, soignée et pleine de caractère
Le menu n’est pas long, mais varié et généreux. Il propose des plats pensés pour tous les goûts, que l’on aime la viande ou le poisson.
À partager:
Croquettes de poisson, burrata à la langouste, tartines, friture de la mer, tacos de filet de bœuf.
Salades fraîches et originales:
Caesar, caprese au pesto, ou tropicale avec fromage de chèvre, mangue et miel.
Plats principaux
Langouste, filet de dorade, crabe, lobster roll, burger gourmet, ribeye sauce vin rouge, pâtes aux fruits de mer, risotto crémeux.
Desserts maison
Flan coco, mousse au chocolat… toujours présentés avec une touche artistique digne des meilleurs gastro-bars.
La cuisine travaille des produits frais: le poisson vient des pêcheurs locaux, les viandes de qualité sont soigneusement sélectionnées à l’importation.
Menu
Quelques plats
Un bar inventif et élégant
Le bar de Sol y Sombra mérite une attention particulière, tant pour la qualité de ses cocktails que pour leur présentation soignée.
On y découvre des créations originales où les saveurs classiques et exotiques s’entrelacent avec audace :
« Quédate conmigo », « Pecado original », « Atardecer », « Gotas de lluvia »… des cocktails signature qui surprennent par leur équilibre et leur créativité.
La carte des vins a également été pensée avec soin : blancs, rosés, champagnes, cavas et grands rouges sont au rendez-vous.
Et pour finir la soirée en douceur : espresso martini, limoncello, sambuca ou un bon amaretto.
Un lieu à partager, à fêter
Sol y Sombra est l’endroit parfait pour célébrer un anniversaire, une occasion spéciale ou simplement profiter d’un bon moment. Très bientôt, des soirées jazz en live, des happy hours et des plats du chef renouvelés chaque mois viendront enrichir l’expérience.
info@solysombra.info
Tels.:
+1 809 551 7234 – Sol y Sombra
+1 849 462 8023 – WhatsApp
Lundi: 15h00 – 23h00
Mardi: 15h00 – 23h00
Mercredi: 15h00 – 23h00
Jeudi: 15h00 – 23h00
Vendredi: 15h00 – 23h00
Samedi: 15h00 – 23h00
Dimanche: 15h00 – 23h00
El Chef
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